華檢公司之鍋具驗貨標準
1.定義
淺鍋： 如果在邊沿測量時鍋具的內部深度等于或少于內徑，則稱為淺鍋。
2.檢查要點
包裝，內容，外觀，結構。結構方面的特殊要求，特定的檢查點和測試項目，產品信息，以下詳述。
3.此類產品在結構方面的特殊要求
A．穩定性 B. 衛生要求 C.捏手 D. 直徑
E．手柄選擇 F. 手柄位置 G.容量 H. 鍋底形狀
3．1 穩定性：去蓋的空鍋不利的位置置于5度斜面上應該保持穩定（除非產品設計中排拆該要求）。
3．2 手柄選擇：所在容量超過3.75L 或裝滿水后總重量超過5KG 的鍋具（淺鍋除外）必須裝有兩個手柄。
3．3 衛生要求：所有可能直接接觸食物的表面在正常情況下必須易于清潔。
3．4 手柄位置：手柄位置應該在裝滿水后鍋具的重心以上。淺鍋則要求手柄和鍋底水平 投影面的距離不得小于30MM（沿手柄長度方向在手柄的中心點進行測量），如果為雙邊鍋，則測量位置為正常使用時手柄的低握執點。
3．5 捏手 ：正常使用捏手時應該確保不會觸及那些過熱的表面（對于此類過熱表面，制造商應該在說明書中指明為確保安全使用鍋具采用必要的防護方法是必要的）。所有帶金屬手柄的鍋具，應該有警告標（低粘度貼紙）caution : handle and Knobs may become very hot. The use of an oven glove is recommended . pls refer to instructions for details , pls remove . This label before use 如果一套鍋具不止一個鍋，則至少鍋上要 有該警告標。
3．6 容量 如果有宣稱容量，則實際容量不得少于宣稱容量。
3．7 直徑 宣稱的底徑與實際測量的兩個底徑平均值（垂直方向）偏差不應超出+/-10MM。
直徑 宣稱的其他直徑與實際測量的兩個直徑平均值（垂直方向）偏差不應超出 +/-5MM
3．8 鍋底形狀：從下面看時，鍋底不應該有凸起（除非產品的設計特性排斥該要求）。
4.特定的檢查點和測試項目
A．手柄固定裝置的彎曲強度測試 B. 蓋子裝配檢查 C． 磁性檢查（適用于電磁鍋） D. 劃格測試 E．底部凹度檢查 F. 內高測量
4．1 手柄固定裝置的彎曲強度測試 : 手柄固定裝置必須抵擋100N 的彎力，不應該出現影響安全性的問題，如鉚接或焊 接失效等。注意：鍋體或手柄變形或失效不應被視為測試失敗，除非手柄失效部位正好是手柄固定裝置。將鍋具穩定的固定到一個剛性面： 準備垂直的施加100N 的力到單柄鍋或長柄鍋距手柄末端10MM+/-1MM處，雙 柄鍋則同時施加100N的力到兩個手柄末端（掛件不是手柄的一部分）； 逐漸施力到手柄，直到固定裝置能夠支持負載或失效； 檢查失效部分以確定失效原因，并出測試的結果；
4．2 劃格測試: 將待測試的鍋具浸入沸水中，持續15分鐘，然后自然冷卻到室溫并擦干 ：將刀片和 劃格器劃100個間隔1MM 的方格（注意劃線時要相互平等正交并劃透涂層）； 用1”寬20MM長的SCOTCH #898加強型膠紙覆蓋劃格區，按下膠紙（用手指甲擦 緊）并在末端留5CM 長；握住膠紙末端用力迅速以90度方向撕膠紙，但不要猛拉 膠紙；用一張新膠紙重復的貼和撕一次，如果涂層脫落則認為測試未通過；
4．3 蓋子裝配檢查: 蓋在鍋具上蓋子應當可以自如的轉動；當產品在45度角位置時，鍋蓋不應掉落；
4．4 底部凹度檢查: 可接受的底部凹度值是底徑的4/1000（即底徑為250MM的鍋具容許有1MM的凹度），例如：底徑為210MM的鍋則容許的凹度值為0。84MM（如果工廠沒有測量凹度的工具，則可采用下述方法測量：用鋼直尺立在鍋底上，再用塞尺測量鍋底和直尺之間的縫隙）。
4．5 磁性檢查（適用于電磁鍋）: 用磁鐵測試，如果沒有磁性則測試失敗。
4．6 內高測量: 應該和客戶資料或樣板一致（一般容許偏差值為+/-2MM）。
5 產品信息 銷售信息 使用和保養指南
5．1 銷售信息 A． 型號，材質和產品尺寸，如0.5L奶鍋或25CM煎鍋 B． 產品適用的熱源類型 C． 廠商，進口或零售商的名字和產品代號
5．2 使用及保養指南 所有產品都需在說明書中指明以下關于保養，安全和使用指南； A． 首次使用前的準備工作； B． 使用后的清潔工作； C． 關于手柄和捏手的保養； D． 如何獲得適宜的能效； E． 對于熱部件的安全忠告（例如：手柄和捏手可能很熱，推薦使用手套等）； F． 對不粘涂層的專門保養忠告（如果適用）； G． 如果產品用于深煎，則需有專門的安全指南和警示，特別是不應超過某一的水 平面； H． 如果不銹鋼鍋身帶鋁底同時容許干煎，則需要相應的安全忠告； I． 如果對產品不滿意如何處理； J． 廠商，進口商或零售商的名字及聯系地址。
